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菜式相片只作參考用途
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馬榮德師傅
馬榮德師傅，現任六國酒店中菜行政總廚及「香港中廚師協會」榮譽會長，他在2009年榮獲「世界中國烹飪聯合會」頒授「國際中餐大師」、2012年「法國藍帶美食協會」頒授「榮譽會員勳章」、2013「粵港澳酒店總經理協會」頒授「粵港澳十佳名廚」、2016年榮獲「中國名廚星光大道成就金獎」及2017年「世界粵菜廚皇協會」頒授「粵菜名廚大師」。他曾於2019年擔任「香港國際美食大獎」總評審，亦是粵港澳餐飲廚藝協會委員、世界中餐業聯合會粵菜產業委員會委員及世界粵菜廚皇協會會士。他多年來在比賽中獲獎無數，分別在2010年、2011年及2013年「美食之最大賞」比賽中獲得「至高榮譽金獎」，得獎菜式「金枝玉葉」、「東方之珠」及「黃金蟹甲」。另外，2016年至2018年連續三年在「亞洲名廚精英薈」比賽中獲得「金獎」及「至尊獎」，得獎菜式「黯然銷魂飯」、「羅漢金甲」及「鳳舞浴池」。2012年6月份，馬師傅被「香港旅遊發展局」邀請前往法國參與「法國波爾多2012葡萄酒節」，宣傳香港美食天堂。
「繁華盛世．港味講味」套餐
中菜新趨勢，隨着客人對菜式上要求及取向，現今對小嚐多試心態，份量細而款式多，但仍可以保留粵菜懷舊新潮流，這種趨勢是難以避免及迎合，現今飲食文化潮流，為迎合飲食潮流，迎合老一輩的飲食習慣及新一輩對創新的要求，老幼兼顧情況下，作出潮流的變化，亦可得已延續，而又做到兩者兼得，互有所取。
菜單
菜单
MENU
六國酒店 - 粵軒
BB鱔拌煙燻鴿
三鳳朝皇
黑皮雞樅菌炒帶子蝦球
香茜陳皮鴨燉湯
懷舊醬燒骨
黑白蒜鹿茸菌杞子浸時蔬
金太子炒飯
金腿玫瑰酥 / 大紅袍茶皇糕
BB鳝拌烟燻鸽
三凤朝皇
黑皮鸡枞菌炒带子虾球
香茜陈皮鸭炖汤
怀旧酱烧骨
黑白蒜鹿茸菌杞子浸时蔬
金太子炒饭
金腿玫瑰酥 / 大红袍茶皇糕
Sautéed Scallops & Prawns with Termite Mushrooms
Three Phoenix Dynasty
Sautéed Scallops & Prawns with Termite Mushrooms
Double-boiled Duck with tangerine peel
Spare Ribs in Special Sauce
Seasonal Vegetables in Broth with Goji Berries, Velvet Antler Mushrooms & Garlic
Fried Rice with Diced Smoked Duck & Scallop
Baked Jinhua Ham & Rose Puff / Da Hong Pao Tea Pudding
三鳳朝皇
黑皮雞樅菌炒帶子蝦球
香茜陳皮鴨燉湯
懷舊醬燒骨
黑白蒜鹿茸菌杞子浸時蔬
金太子炒飯
金腿玫瑰酥 / 大紅袍茶皇糕
BB鳝拌烟燻鸽
三凤朝皇
黑皮鸡枞菌炒带子虾球
香茜陈皮鸭炖汤
怀旧酱烧骨
黑白蒜鹿茸菌杞子浸时蔬
金太子炒饭
金腿玫瑰酥 / 大红袍茶皇糕
Sautéed Scallops & Prawns with Termite Mushrooms
Three Phoenix Dynasty
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Fried Rice with Diced Smoked Duck & Scallop
Baked Jinhua Ham & Rose Puff / Da Hong Pao Tea Pudding
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Confirmed bookings are non-transferable, non-refundable, non-exchangeable and cannot be cancelled and resold.
For no-show on the booking day, all payment will be forfeited.
Dish photo is for reference only. Restaurant will have the right to change the dishes or ingredients according to the supply of ingredients on the day.
Please present the confirmation email upon arrival of the restaurant.
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Relish exquisite seafood and dim sum at the world’s first Chinese restaurant to be recognized with the coveted Michelin three-star rating.
Our Cantonese restaurant, Lung King Heen, meaning “view of the dragon”, is located on the fourth floor of Four Seasons Hotel Hong Kong. The 128-seat restaurant offers traditional Cantonese cuisine and is set within a modern and stylish environment. The intricately designed architecture is dominated by silver and glass features to highlight the dramatic skyline of Hong Kong.
The menu offers a variety of signature dishes crafted by Chinese Executive Chef Chan Yan Tak, as well as an extensive selection of dim sum at lunchtime, and an a la carte and Chef’s menu for lunch and dinner. The private dining room features harbor views and provides the perfect setting for business entertainment or intimate family celebrations.
Restaurant Address: 4/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
Restaurant Tel: 3196 8307
Restaurant Website: https://gloucesterlukkwok.com.hk/zh-hant/dining/canton-room/
Our Cantonese restaurant, Lung King Heen, meaning “view of the dragon”, is located on the fourth floor of Four Seasons Hotel Hong Kong. The 128-seat restaurant offers traditional Cantonese cuisine and is set within a modern and stylish environment. The intricately designed architecture is dominated by silver and glass features to highlight the dramatic skyline of Hong Kong.
The menu offers a variety of signature dishes crafted by Chinese Executive Chef Chan Yan Tak, as well as an extensive selection of dim sum at lunchtime, and an a la carte and Chef’s menu for lunch and dinner. The private dining room features harbor views and provides the perfect setting for business entertainment or intimate family celebrations.
Restaurant Address: 4/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
Restaurant Tel: 3196 8307
Restaurant Website: https://gloucesterlukkwok.com.hk/zh-hant/dining/canton-room/
优惠须受条款及细则约束，详情请按此。
已确认的订单均不得转让、退款、更换、取消及转售。
如于订台当日缺席，已付款项全数将不予退还。
菜式相片只作参考用途，餐厅会因应当日食材供应，保留更改材料及菜式的权利。
请于到达餐厅时，出示电邮凭证，以兹证明。
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屡获殊荣的粤轩在香港饮食界享有崇高地位。作为香港著名的中菜厅之一，餐厅提供传统与现代融合的时令美食和经典粤菜，以迎合顾客不断变化的口味。
富有东方色彩装潢的中菜厅，环境典雅舒适，配合专业的策划团队，让客人能品尝滋味的粤式佳肴。多年来，职员的贴心服务及温馨氛围，为每一位客人带来宾至如归的感觉。
餐厅地址：香港告士打道72号六国酒店一楼
餐厅电话：2866 3806
餐厅网页： https://gloucesterlukkwok.com.hk/zh-hant/dining/canton-room/
富有东方色彩装潢的中菜厅，环境典雅舒适，配合专业的策划团队，让客人能品尝滋味的粤式佳肴。多年来，职员的贴心服务及温馨氛围，为每一位客人带来宾至如归的感觉。
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優惠須受條款及細則約束，詳情請按此。
已確認的訂單均不得轉讓、退款、更換、取消及轉售。
如於訂枱當日缺席，已付款項全數將不予退還。
菜式相片只作參考用途，餐廳會因應當日食材供應，保留更改材料及菜式的權利。
請於到達餐廳時，出示電郵憑証，以茲証明。
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屢獲殊榮的粵軒在香港飲食界享有崇高地位。作為香港著名的中菜廳之一，餐廳提供傳統與現代融合的時令美食和經典粵菜，以迎合顧客不斷變化的口味。
富有東方色彩裝潢的中菜廳，環境典雅舒適，配合專業的策劃團隊，讓客人能品嚐滋味的粵式佳餚。多年來，職員的貼心服務及溫馨氛圍，為每一位客人帶來賓至如歸的感覺。
餐廳地址：香港告士打道72號六國酒店一樓
餐廳電話：2866 3806
餐廳網頁： https://gloucesterlukkwok.com.hk/zh-hant/dining/canton-room/
富有東方色彩裝潢的中菜廳，環境典雅舒適，配合專業的策劃團隊，讓客人能品嚐滋味的粵式佳餚。多年來，職員的貼心服務及溫馨氛圍，為每一位客人帶來賓至如歸的感覺。
餐廳地址：香港告士打道72號六國酒店一樓
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