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帝京酒店 - 獅房菜
帝京酒店 - 獅房菜
Dish photo is for reference only
菜式相片只作參考用途
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江肇祺師傅

區域中式廚藝總監江肇祺師傅出身於廚藝世家，入行超過三十年，擁有精湛中式廚藝及豐富經驗，堅持將食物的原汁原味完美地呈獻給食客。

獅房發辦．尊貴

帝京酒店區域中式廚藝總監及獅房菜團隊，以粵式烹調技巧配合矜貴食材，炮製獅房發辦．尊貴套餐，並於席前為您獻技，讓您品嚐大師級秘密精髓！

菜單 菜单 MENU
帝京酒店 - 獅房菜 金 榜
麻醬手撕雞．桂花腩叉燒．陳醋鮮鮑魚

韶 華
琵琶烤豬．法國鵝肝．蝴蝶夾

鶯 飛
松茸．櫻花．燕窩

明 媚
智利響螺． X.O.醬．大蒜蔥炒

奔 騰
宮崎- A4黑毛和牛

酸梅啫喱

烘 灸
玲瓏蟹粉．紅蔥．釀蟹蓋

熱 騰
鮮活杉龍蝦．高湯．稻庭烏冬

玉 佩
陳皮．桃膠．法式燉蛋

 金 榜
麻酱手撕鸡．桂花腩叉烧．陈醋鲜鲍鱼

韶 华
琵琶烤猪．法国鹅肝．蝴蝶夹

莺 飞
松茸．樱花．燕窝

明 媚
智利响螺． X.O.酱．大蒜葱炒

奔 腾
宫崎- A4黑毛和牛

酸梅啫喱

烘 灸
玲珑蟹粉．红葱．酿蟹盖

热 腾
鲜活杉龙虾．高汤．稻庭乌冬

玉 佩
陈皮．桃胶．法式炖蛋

 APPETIZER – Shredded Chicken in Sesame Dressing/ Barbecued Pork Loin/ Fresh Sliced Abalone

PORK – Suckling Pig, Foie Gras, Steamed Bread

SOUP – Matsutake, Cherry Blossom, Bird’s Nest Broth

CONCH – Sliced Sea Conch, X.O. Sauce, Onion & Garlic

BEEF – A4 Miyazaki Wagyu Beef

JUICE – Sour Plum Jelly

CRAB - Stuffed Crab Shell, Hairy Crab Roe, Onion

LOBSTER – Half Lobster, Inaniwa Udon

DESSERT - Crème Brûlée, Tangerine Peel, Peach Resin
日期:  
$980.00 八道菜 (每位)8-course (per head)八道菜 (每位)
價錢已包括10%服務費，茶芥另計
Price including 10% Service Charge while Tea & Condiment will be charged additionally
价钱已包括10%服务费，茶芥另计
Please select booking date 請選擇訂枱日期 请选择订座日期
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餐廳的職員將於1-2個工作天內聯絡你有關收費事宜，以確認你的訂枱。 Staff from the booked restaurant shall contact you for payment to secure your booking within 1-2 days. 餐厅的职员将于1-2个工作天内联络你有关收费事宜，以确认你的订座。
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Confirmed bookings are non-transferable, non-refundable, non-exchangeable and cannot be cancelled and resold.
For no-show on the booking day, all payment will be forfeited.
Dish photo is for reference only. Restaurant will have the right to change the dishes or ingredients according to the supply of ingredients on the day.
Please present the confirmation email upon arrival of the restaurant.
Lion Rock, a restaurant with brand new Chinese cuisine dining concept, relishing exquisite Cantonese-Sichuan-mixed handcrafting delicacies by immortalizing “Lion Rock Spirit”. Our professional and experienced Area Chinese Culinary Director, Chef Ricky and his team create the most exceptional local delicacies and the chef’s secret menu to deliver the taste of Hong Kong. Innovative and artistic food combined with a stunning view of renowned mountain “Lion Rock” doesn’t get better than this.

Restaurant Address: L3, 193 Prince Edward Road West, Kowloon, Hong Kong
Restaurant Tel: 2622 6088
Restaurant Website: https://www.royalplaza.com.hk/hk/dining/#lion-rock
优惠须受条款及细则约束，详情请按此。
已确认的订单均不得转让、退款、更换、取消及转售。
如于订台当日缺席，已付款项全数将不予退还。
菜式相片只作参考用途，餐厅会因应当日食材供应，保留更改材料及菜式的权利。
请于到达餐厅时，出示电邮凭证，以兹证明。
全新中菜概念餐厅─狮房菜，以香港著名地标─狮子山作灵感，糅合粤菜精粹及川菜元素，由土生土长，扎根香港的区域中式厨艺总监江肇祺师傅率领酒店大师级中菜团队，凭着「千变万化，中西融合」的狮子山精神，使出看家本领，为您即席献技，呈献匠心独运的私密菜单，亦会因应您的喜好度身订造专属菜单，炮制出一系列注入狮子山下的味道及情怀的精致美馔。传统与新派元素细腻交融，配合细心周到的服务，为您提供崭新的感官及餐饮体验。

餐厅地址：香港九龙旺角太子道西193号三楼
餐厅电话：2622 6088
餐厅网页： https://www.royalplaza.com.hk/hk/dining/#lion-rock
優惠須受條款及細則約束，詳情請按此。
已確認的訂單均不得轉讓、退款、更換、取消及轉售。
如於訂枱當日缺席，已付款項全數將不予退還。
菜式相片只作參考用途，餐廳會因應當日食材供應，保留更改材料及菜式的權利。
請於到達餐廳時，出示電郵憑証，以茲証明。
全新中菜概念餐廳─獅房菜，以香港著名地標─獅子山作靈感，糅合粵菜精粹及川菜元素，由土生土長，紮根香港的區域中式廚藝總監江肇祺師傅率領酒店大師級中菜團隊，憑著「千變萬化，中西融合」的獅子山精神，使出看家本領，為您即席獻技，呈獻匠心獨運的私密菜單，亦會因應您的喜好度身訂造專屬菜單，炮製出一系列注入獅子山下的味道及情懷的精緻美饌。傳統與新派元素細膩交融，配合細心周到的服務，為您提供嶄新的感官及餐飲體驗。

餐廳地址：香港九龍旺角太子道西193號三樓
餐廳電話：2622 6088
餐廳網頁： https://www.royalplaza.com.hk/hk/dining/#lion-rock